Не могу нигде найти, как указать, что производятся не монтажные работы - а демонтажные. Где указать в программе, что это демонтаж? По F3 в видах работ - демонтажа нет!
Обычно в таких случаях в позиции сметы применяют коэффициент 0 на материалы и понижающий коэффициент на заработную плату с эксплуатацией машин. В зависимости от вида работ – 0.4, 0.6, 0.8, или ещё какое-то значение. А в наименовании позиции можно вручную указать, что расценка применяется для демонтажа.